La Charcuterie de la Thur, basée à Bitschwiller-lès-Thann et à Cernay, a gagné une médaille d’argent au Concours international de boudin noir, à Mortagne-au-Perche, en Normandie. Une belle récompense pour cette charcuterie qui veut mettre en avant la qualité et la gastronomie alsacienne. Téléchargez l'article complet au format PDF
les producteurs locaux viennent à la rencontre de leurs clients au Super U de Dannemarie. L’occasion pour le public de faire la connaissance de ceux qui se cachent derrière certains des produits qu’ils achètent. Téléchargez l'article complet au format PDF
Paru dans "Point éco Alsace" : Né en 2000, la Charcuterie-traiteur de la Thur joue la carte de la qualité et de la tradition alsacienne. L’entreprise créée par Étienne Hervé et reprise en 2010 par deux de ses cadres, Emmanuel Prevel et Francis Grunenwald, adhère au réseau Bleu Blanc Cœur qui promeut une agriculture respectueuse [...]
La recette d’un bon plateau repas Traiteur de la Thur : des produits de qualité, beaucoup de fraîcheur, et une pincée d’originalité. Généreux et équilibrés, ils sauront vous surprendre !
L’Association Bleu-Blanc-Coeur est née en 2000 d’un collectif de paysans, scientifiques, agronomes, consommateurs et médecins. Elle s’inscrit dans une démarche d’amélioration de la chaîne alimentaire. Elle organise le retour de cultures végétales telles que l’herbe, la luzerne, le lin, la féverole (…) réputées vertueuses pour l’environnement et pour leurs qualités nutritionnelles. Les animaux Bleu-Blanc-Cœur reçoivent [...]
Un article publié dans la revue Nature Reviews Neuroscience résume par synthèse l’état actuel des connaissances concernant l’importance des Oméga 3 sur le développement du cerveau : […]
